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商品説明＆紹介

2012-03-05
【風味や香りを向上させるSweet系の活力剤について】

風味や香りを向上させる活力剤について No2 近年､格ﾒｰｶｰから､植物の味や香りを際立たせる活力剤が多数のﾒｰｶｰから発売されています｡種類が多いと用途に応じて色々な植物に対応出来ますが､逆に選択肢が増えた事でどれを使って良いのか解り難くなります｡そこでこのｺｰﾅｰでは用途に合わせた風味･香りを向上させる活力剤について分かり易く解説いたします｡その前にこれらの活力剤は風味と香りを際立たせる効果がありますが､それ以外にも開花移行期のﾁｯｿ欠乏と開花期のﾁｯｿ過剰のｷﾞｬｯﾌﾟを埋めてくれる効果もあります｡更に開花期には光合成を最適化し､ｴｯｾﾝｼｬﾙｵｲﾙの増加､花弁の数､色合い､収穫物の肥大､品質向上など､効果は多岐に渡ります｡結果的に収穫物全体のばらつきが無くなり､全体的に安定した味や風味が期待出来ます｡また多くのﾕｰｻﾞｰの間では開花期のみの使用よりも生長期から通じて与える方が効果高いと言われています｡ Technaflora SugerDaddy 当店の一番人気､これら活力剤の先駆けとなった製品｡さつまいものような甘い香りがします｡＜特徴＞植物が本来持つ味や香りを際立たせる＜推奨作物＞ｵｰﾙﾏｲﾃｨｰ GH FloraNectar ｼﾘｰｽﾞ GH（ｾﾞﾈﾗﾙﾊｲﾄﾞﾛﾎﾟﾆｯｸ社）から発売されている風味向上活力剤です｡ｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽに優れ､香りの種類が一番多くﾗｲﾅｯﾌﾟされています｡ Pineapple Rush 爽やかなﾊﾟｲﾝ系の香り＜特徴＞柑橘系の果実/植物＜推奨作物＞ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ/ﾚﾓﾝ/ｵﾚﾝｼﾞ類などの柑橘類ﾚﾓﾝｸﾞﾗｯｾなどのﾊｰﾌﾞ/香草 FruitnFusion いやみのない自然な甘い香り＜特徴＞特に糖分を含まないもの＜推奨作物＞甘い香りのﾊｰﾌﾞ/香草ﾊﾞﾗやｶｻﾌﾞﾗﾝｶなど他多数 Grape ﾅﾁｭﾗﾙな葡萄の香り＜特徴＞糖度もある程度高く､酸味もあるもの＜推奨作物＞葡萄類全般/ｷｭｰｲなど Coconut まるでお香の様な強烈な香り｡＜特徴＞糖分が高く甘みが強いもので酸味の少ないもの＜推奨作物＞ｺｺﾅｯﾂ､ﾋﾟｰﾅﾂなどの豆類一部の品種を除きｲﾓ類も殆ど使用可能｡ Agritech Sweet Carbo ｼﾘｰｽﾞｱｸﾞﾘﾃｯｸのｽｨｰﾄｼﾘｰｽﾞは目的別に香りの種類分けをした最初のﾒｰｶｰです｡他ﾒｰｶｰにはない香料なしのRawがﾗｲﾅｯﾌﾟされています｡ RAW 本来の味を引き立てるﾌﾚｰﾊﾞｰﾚｽ＜特徴＞植物本来の味や香りを引き立てる＜推奨作物＞ｵｰﾙﾏｲﾃｨｰ Grape ﾅﾁｭﾗﾙなｸﾞﾚｰﾌﾟ系の香り＜特徴＞糖度が高く､酸味もある果実/植物＜推奨作物＞葡萄類/ﾒﾛﾝ/ｽｲｶ/瓜類など Berry 自然でほのかに甘い香り＜特徴＞酸味のある果実/植物＜推奨作物＞ｲﾁｺﾞ/ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ/ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ Citrus 柑橘系の爽やかな香り＜特徴＞柑橘系の果実/植物＜推奨作物＞ﾚﾓﾝ/ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ/ｵﾚﾝｼﾞ類ﾚﾓﾝｸﾞﾗｯｾなどの柑橘系ﾊｰﾌﾞ/香草植物本来の味や香りに拘るなら､BC RAWかTF SugerDaddy｡爽やかな柑橘系ならBC CitrusかGHのPineappleRush｡いちごなどの酸味の少しあるﾍﾞﾘｰ系ならBC BerryかGH FruitnFusion｡葡萄などの糖度が高いものはBC/GH Grapeがお勧めです｡ちなみにさつま芋などはTF SugerDaddyを与えるとかなり甘くなりました｡作物の種類や品種の特徴により､使い分けるのが効果を最大限に引き出すﾎﾟｲﾝﾄです｡

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